台湾凤梨,又称无眼菠萝,是凤梨科、凤梨属的植物,果实可食用,为台湾三大名果之一。台湾菠萝传入时叫做凤来,菠萝切开是的芯与梨相似,并且在闽南语中来和梨发音是一样的,于是台湾菠萝的名字就变为了凤梨。

台湾菠萝有什么特点

为从源头上防范植物疫情风险,海关总署决定自2021年3月1日起暂停台湾地区菠萝输入大陆。这是正常的生物安全防范举措,科学合理,符合大陆相关法律法规和标准。

历史渊源

台湾之菠萝始于清康熙末年,由大陆南方引进,迄今已有300多年历史,而台湾中南部的丘陵地和山坡地,更是发展菠萝栽培的最佳产区,是台湾的三大名果之一。日据时代日本人在凤山设立菠萝工厂,开始制造菠萝罐头,为台湾创立菠萝事业之开始。

台湾光复后政府及有关机关,更积极倡导研究栽培技术,鼓励农民扩大栽培面积,至1970年代是台湾菠萝的全盛时期,而菠萝罐头的输出也曾执世界市场之牛耳。

名称由来

在清代,菠萝才传到了台湾。当时有读书人看到了这种水果,这种水果的外形很奇异,就说它的果实后面有一簇尾巴,这个尾巴的形状很凤尾很像。就用了红楼梦中的“有凤来仪“一句话,把这个水果叫凤来。

把凤梨切开,它里面的心和梨是相似的,而且在闽南语中,来的字和梨字发音相似,就把凤来渐渐叫为了凤梨。凤梨听起来也更像一种水果,于是凤梨的名称就固定了下来,一直用到现在。

台湾菠萝有什么特点

凤梨在台湾还有吉祥的含义,因为凤字本身是好运吉祥的鸟,是神话之鸟。而且凤梨的发音在闽南语中和旺来同音,所以生意人也经常用这个水果来预示自己能够生意兴隆,兴旺发财。

主要品类

台湾菠萝品种可分为三大类,即在来种、开英种及杂交种。

1、在来种:又名本地种菠萝,其特点果肉深黄,香味浓郁,但果实小,产量低,花腔深,有种子及纤维粗;此品种不适制罐,以后逐渐被开英种代替,除试验场所保存种源外,民间甚少栽培。

2、开英种:又名外来种菠萝,经试验所多年之选优汰劣,其中以正常开英种最优,为全世界栽培最广为加工制罐最好之品种。其优点为果实大,果型好,无瘤目,产量高,纤维少,肉细,糖分高,酸味少,花腔浅,不生种子,裔芽少,吸芽发生早,但果肉浅黄色,香味较差;此品种较适合制罐。

3、杂交种:经试验所以杂交育种法育成品种颇多。

形态特征

台湾凤梨削去皮以后,没有普通菠萝体上面的孔。含有普通菠萝同样的营养成分,但台湾凤梨的果面比较细致光滑,果型修长,口感与菠萝相比,更胜一筹。

台湾菠萝有什么特点

分布范围

台湾凤梨产地分布,主要自台中县以南至屏东县一带,其他地区则很少种植。屏东县、台南县、高雄县较多。

主要价值

食用价值

台湾凤梨与菠萝形状类似,同属凤梨科植物。凤梨(Ananas comosus)果可食,是本科主要的经济植物。

特点功效

凤梨含有一种叫“凤梨朊酶”的物质,它能分解蛋白质。凤梨中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎,高血压病患者有益凤梨性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

菠萝味甘、性平,果实含有丰富的营养,果肉甜中带酸,吃起来口爽刺激芳香的气味,可以增进食欲,果肉含有菠萝酵素,可以分解蛋白质,帮助消化,饭后食用有益健康。

菠萝除供生食,并可加工成罐头、蜜饯、凤梨酥,酿造酒醋等,菠萝也可减除臭味,尤其是新的橱柜或家具仅要放置一些菠萝皮,便具有消除异味的功效。又菠萝与闽音「旺来」音近,因此以放置菠萝求取吉利的做法在台湾的民俗中颇为普遍。

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