423磅的老虎斑，可以用来做什么菜？
格里芬（中）仍未想好如何切这条鱼。
英国有专家日前表示，该国海岸周围的水温变暖，不利鳕鱼生长，炸鱼薯条可能要由炸鱿鱼代替。话口未完，英国渔民就捕得一条全球纪录第三大的褐点石斑（香港俗称老虎斑），不知买家会否考虑用来做炸鱼薯条？
这条重423磅的褐点石斑，长约213厘米，比成年人更高。英国渔民在近日于塞舌尔群岛一带的印度洋捕得它，连夜空运到英国曼彻斯特市场。鱼肉公司东主格里芬以约8750元人民币购得这条大鱼，预计切肉后总价值为43800元人民币，不过格里芬仍未决定用来切鱼扒还是鱼柳。
在香港，人们一般认为清蒸石斑最美味，不过英国人的想法就可能不同了。格里芬表示：“对大部分英国人而言，这是一种很陌生的鱼。不过石斑其实可以用来做很多种鱼，供应不同的餐厅，让很多人食用。”
